Graine potagère bio Laitue à couper Lollo rossa

La Laitue Lollo Rossa est l'une des variétés les plus reconnaissables et les plus décoratives du potager, apportant une touche de couleur vive et une texture unique à vos plats. Comme son nom l’indique, c’est une variété d'origine italienne. Elle appartient à la famille des "laitues à couper", ce qui lui confère une grande souplesse de culture. Contrairement aux variétés qui imposent une récolte unique, elle s'adapte au rythme de vos besoins en cuisine.

La Lollo Rossa est une jolie laitue à port compact, ce qui la rend idéale pour les petits jardins ou la culture en bacs. Elle se distingue par son beau feuillage frisé, très découpé, arborant des nuances allant du rouge au rose intense sur les bordures, tandis que le cœur reste d'un vert tendre.
Elle offre une grande liberté au jardinier au niveau de la recolte : vous pouvez la couper régulièrement feuille à feuille (elle repoussera alors) ou la laisser faire sa pomme pour une récolte entière.

En cuisine, elle est très prisée pour le volume qu'elle apporte aux salades grâce à ses feuilles très gaufrées. Elle possède un caractère bien à elle avec un goût légèrement amer, une note subtile qui permet de relever les mélanges de crudités.
Sa légère amertume se marie parfaitement avec la douceur de la ***Carotte* https://biaugerme.com/semences/potageres/legumes-racine/carottes***, un autre légume racine que l'on peut râper pour créer un contraste de couleurs et de saveurs avec le rouge de la Lollo Rossa.
Grâce à ses feuilles frisées, elle retient particulièrement bien la sauce. Privilégiez une vinaigrette à base de vinaigre balsamique pour souligner ses origines italiennes.